Wie zijn Suzan en Gertjan Polet?

Suzan en Gertjan Polet zijn de oprichters van FIJN overnachten. Ze runnen samen hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen en bouwden vanuit die ervaring het collectief.

Wat is Bitter en Zoet?

Hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen is het eerste familielid van de collectie. Het is de plek waar we alles wat we voor leden bouwen zelf eerst uitproberen.

Wat deed Gertjan voor FIJN overnachten?

Gertjan werkte jarenlang als consultant voor tal van vakantieparken in Nederland. Die ervaring — van binnen én van buiten uit — vormt de basis voor hoe we onze leden ondersteunen.

Waarom in 2026 een eigen hotel begonnen?

Om vanuit dezelfde stoel te ondernemen als onze leden. Advies vanaf de zijlijn is één ding; zelf op zondagavond de last-minute reserveringen opvangen is een ander. We wilden geen dubbel belang.

Onze oorsprong

Uit consultancy en een eigen hotel in Veenhuizen.

FIJN overnachten is opgericht door familie Polet — Suzan en Gertjan. Zij runnen zelf hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen en bouwden vanuit die eigen operatie, en jaren consultancy voor vakantieparken, het collectief.

Check of we passen →Plan een kennismaking Bekijk de tarieven

Onze aanpak

Van advies aan de zijlijn naar zelf ondernemen.

Gertjan werkte jarenlang als consultant voor tal van vakantieparken door heel Nederland. Vanuit een consultancy-bedrijf zag hij van binnenuit hoe grote parken hun operatie inrichten, en van buitenaf hoe zelfstandige familiebedrijven daaronder moeten concurreren.

Dat contrast bleef knagen. Grote spelers hebben systemen, budgetten en teams. Zelfstandigen hebben karakter, verhaal en persoonlijk contact — maar te vaak geen middelen om er iets tegenover te zetten. Consultancy alleen loste dat niet op.

In 2026 begonnen Suzan en Gertjan samen Bitter en Zoet in Veenhuizen. Een eigen hotel, om vanuit dezelfde stoel te ondernemen als de bedrijven waar Gertjan al jaren aan adviseerde. Geen advies vanaf de zijlijn meer — maar zelf op zondagavond de last-minute reserveringen opvangen.

Vanuit die dubbele ervaring — van binnen én van buiten — ontstond FIJN overnachten. Een collectief waarin we alles wat we bouwen eerst op onze eigen operatie testen. Geen dubbel belang, geen adviezen die alleen op papier werken.

Wat je krijgt

Wat onze oorsprong betekent voor onze leden.

Ervaring van binnen en buiten

Jaren consultancy voor vakantieparken plus dagelijks een eigen hotel. Beide perspectieven zitten in alles wat we bouwen.

Drentse roots

Nuchter, eerlijk, scherp op de inhoud. Persoonlijk contact boven mooie beloftes.

Geen dubbel belang

Wij runnen zelf een hotel. Wat voor onze leden werkt, gebruiken we zelf.

Familiebedrijf

Opgericht door Suzan en Gertjan als echtpaar. We snappen wat het is om onderneming en gezin door elkaar te laten lopen.

Van praktijk naar systeem

Onze Telop-tool is ontstaan omdat we hem zelf nodig hadden. Alles wat we ontwikkelen, komt uit de operatie.

Samen optrekken

Sterke concepten maken alleen kan niet. Samen optrekken is het uitgangspunt — niet als slogan, wel als werkwijze.

Veelgestelde vragen

Antwoord op wat je nu waarschijnlijk denkt.

Wie zijn Suzan en Gertjan Polet?: Suzan en Gertjan Polet zijn de oprichters van FIJN overnachten. Ze runnen samen hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen en bouwden vanuit die ervaring het collectief.
Wat is Bitter en Zoet?: Hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen is het eerste familielid van de collectie. Het is de plek waar we alles wat we voor leden bouwen zelf eerst uitproberen.
Wat deed Gertjan voor FIJN overnachten?: Gertjan werkte jarenlang als consultant voor tal van vakantieparken in Nederland. Die ervaring — van binnen én van buiten uit — vormt de basis voor hoe we onze leden ondersteunen.
Waarom in 2026 een eigen hotel begonnen?: Om vanuit dezelfde stoel te ondernemen als onze leden. Advies vanaf de zijlijn is één ding; zelf op zondagavond de last-minute reserveringen opvangen is een ander. We wilden geen dubbel belang.

Kennismaken

Wil je kennismaken op onze thuisbasis?

Kom een keer koffie drinken in Bitter en Zoet in Veenhuizen. Je ziet meteen hoe we het zelf doen — dat vertelt vaak meer dan een presentatie.