Naar hoofdinhoud
Interview — Mede-oprichter

“Ik wildeondernemers nietalleen laten staan.”

Een openhartig gesprek met Gertjan Polet, mede-oprichter van FIJN overnachten, over de oorsprong in Veenhuizen, de familie achter de collectie en waarom zelfstandig blijven het uitgangspunt is.

InterviewVeenhuizen — Drenthe
Gertjan Polet, mede-oprichter van FIJN overnachten
Gertjan
Polet
Proloog

FIJN overnachten begon niet met een businessplan. Het begon met een pand in Veenhuizen, een keuken die opengeslagen werd, en de overtuiging dat familiebedrijven niet hoeven te verdwijnen.

Aan het woord — Gertjan Polet
Vraag 01

Wat is jouw achtergrond, voordat FIJN overnachten er was?

Ik heb jarenlang vanuit een consultancybedrijf voor tal van vakantieparken gewerkt. Operatie, marketing, revenue, concepten neerzetten — van binnenuit meekijken bij bedrijven die het écht moesten waarmaken.

In 2026 zijn mijn vrouw en ik zelf een hotel begonnen. Vanaf dat moment zit ik aan beide kanten van de tafel: als adviseur die honderden operaties heeft gezien, én als ondernemer die zelf de rekeningen betaalt. Die combinatie — van binnen en buiten uit — is waar FIJN overnachten op leunt.

Vraag 02

Waarom ben je FIJN overnachten begonnen?

Ik zag om me heen te veel mooie familiebedrijven verdwijnen. Of opgeslokt worden door ketens die er een formule van maken. En dat terwijl juist die eigen keuken, die eigen naam, die eigenaar op de vloer — dát is wat gasten zich herinneren.

Tegelijk werd het voor kleine, zelfstandige ondernemers steeds zwaarder: reserveringssystemen, marketing, inkoop, personeelszaken, revenue management. Alles moet, alles verandert, en je staat er in je eentje voor. FIJN overnachten is ontstaan om dat op te lossen zónder dat je je bedrijf hoeft in te leveren.

Vraag 03

Waar is het begonnen?

In Veenhuizen, in het monumentale tweede gesticht. Daar runnen we Bitter en Zoet. Dat was ons eerste familielid en eigenlijk ook onze eerste testtuin.

Alles wat we in Bitter en Zoet leerden over gastvrijheid, over de achterkant van het bedrijf, over hoe je een pand met een verhaal levend houdt — dat vormt de basis van de collectie.

Vraag 04

Wat bieden jullie een ondernemer concreet?

Alle diensten van een concern of hoofdkantoor — inkoop, marketing, revenue management, HR, systemen, financiën, kennisdeling — zonder dat jij onder een andere vlag hoeft te opereren.

Dat is precies waarom wij dit doen. Wij willen zélf een zelfstandig bedrijf blijven, met onze eigen naam en cultuur. En dat gunnen we andere ondernemers ook. Alle voordelen van groot zijn, geen van de nadelen.

Vraag 05

Wat maakt FIJN overnachten anders dan een keten of een franchise?

Bij een keten wordt alles gelijkgetrokken. Zelfde menu, zelfde lampen, zelfde bedovertrek. Bij een klassieke franchise koop je een formule en volg je het boekje.

Wij noemen het bewust een soft-franchise. Je houdt je eigen naam, je eigen keuken, je eigen cultuur. Wij regelen wat je niet zelf hoeft te doen: inkoop, systemen, marketing, kennisdeling. Aan de voorkant blijf je uniek. Aan de achterkant sta je er niet meer alleen voor.

Vraag 06

En die eigen tool — telop — waar komt die vandaan?

Telop is ontstaan uit noodzaak. De markt staat onder druk, marges worden dunner, gasten verwachten meer en er zijn steeds meer systemen die met elkaar moeten praten. Wij hadden simpelweg meer wendbaarheid nodig om de operatie schaalbaar te houden.

We hebben lang gezocht naar een compleet pakket dat past bij zelfstandige hotels, B&B's en parken. Iets wat écht álles doet. Dat kwamen we niet tegen — dus zijn we het zelf gaan bouwen.

Telop is inmiddels een volledige operationele tool inclusief boekingsmodule. Reserveringen, kassa, planning, housekeeping, revenue, rapportages — alles in één omgeving. Zeer uitgebreid, en gebouwd door mensen die zelf elke dag op de vloer staan. Elke aansluiting bij de Collection kan er gebruik van maken.

Vraag 07

Voor wie is de collectie bedoeld?

Voor zelfstandige hoteliers, B&B-eigenaren, vakantieparken en campings met een eigen verhaal. Ondernemers die zelf op de vloer staan, die hun gasten bij naam kennen, en die het karakter van hun bedrijf willen bewaren.

Grootte doet er niet zoveel toe. Karakter wel.

Vraag 08

Hoe zou je de manier waarop jullie werken willen omschrijven?

Drentse roots, en dat zie je terug. Nuchter, eerlijk, scherp op de inhoud, en persoonlijk contact — geen accountmanagers die je nooit meer terugziet.

‘Samen’ betekent bij ons: samen optrekken, sterke concepten neerzetten, met dezelfde belangen aan tafel. Wij verdienen niet aan een verborgen commissie of een omweg. Geen dubbel belang. Als het bij jou beter loopt, loopt het bij ons ook beter. Zo simpel is het.

Vraag 09

Wat is je droom voor de komende jaren?

Een familie van bijzondere plekken door heel Nederland. Elk met een eigen sfeer, maar met dezelfde grondhouding: gastvrij, oprecht, en verbonden met de omgeving.

Als een gast bij het ene familielid heeft geslapen en denkt: ‘hier voelde het klopte’ — dan wil ik dat dat gevoel bij het volgende familielid weer terugkomt. Niet omdat het hetzelfde is. Maar omdat de mensen erachter dezelfde liefde voor het vak hebben.

Het klassieke pand van Bitter en Zoet in Veenhuizen
Tot slot
Zelfstandig blijven, samen sterker staan. Dat is niet zomaar een zin op onze website — dat is precies waarom we dit doen.
Gertjan Polet·Mede-oprichter FIJN overnachten
Zin in een gesprek?

Bel of mail Gertjan persoonlijk.

Nuchter, eerlijk, zonder verkoopverhaal. Een kop koffie in Veenhuizen of een gesprek op afstand — wat past. Wij vertellen open of aansluiten bij de Collection voor jou logisch is.

Volgende stap

Ontdek of we bij elkaar passen — en wat het kost.

We werken volledig transparant. Bekijk direct de tarieven of neem contact op — geen automatisch antwoord, wél een eerlijk gesprek.