Onderdeel van Polet Collection · Veenhuizen
Bitter en Zoet
Hier proef je de geschiedenis en voel je de ruimte. Een hotel en restaurant in het monumentale hospitaalcomplex uit 1893, in het hart van het UNESCO Werelderfgoed Koloniën van Weldadigheid.
Welkom
Ontdek Bitter en Zoet, een uniek hotel en restaurant in het historische gezondheidscluster uit 1893 in UNESCO Werelderfgoed Veenhuizen. In het voormalige hospitaal, de oude apotheek, het huis van de geneesheer of het huis van de apotheker gaan een rijke historie en modern comfort naadloos in elkaar over.
Geniet van een culinaire ode aan de Kolonie of overnacht in een karaktervolle kamer die je meeneemt in de verhalen van weleer. Omringd door een mystiek landschap van weidse lanen biedt deze bijzondere plek een ervaring die je nergens anders in Nederland vindt.
Eten
Een culinaire reis door UNESCO Werelderfgoed
Welkom bij Bitter en Zoet, gevestigd in het monumentale hospitaalcomplex van Veenhuizen uit 1893. Waar vroeger de geneesheer en apotheker werkten, geniet u nu van een ontspannen lunch of een sfeervolle borrel.
's Avonds transformeert ons restaurant in een sfeervol decor voor een culinaire ode aan Johannes van den Bosch. Wij serveren toegankelijk fine dining met de focus op biologische en lokale producten: een proeverij van het Drentse landschap in een historisch jasje.
Puur, lokaal en ongedwongen. Stel zelf uw avond samen met keuze uit een 3-, 4- of 5-gangenmenu.
Slapen
Overnachten in een verhaal
Bij Bitter en Zoet logeert u niet zomaar, u wordt onderdeel van een verhaal. Als hart van het UNESCO Werelderfgoed bieden wij een unieke ervaring in de monumentale gebouwen van het hospitaalcomplex uit 1893.
Historisch karakter, hedendaags comfort. Kies voor een verblijf in het oude hospitaal, de voormalige apotheek of het huis van de geneesheer. Onze kamers en appartementen ademen karakter door hun historische details, maar zijn volledig ingericht met alle gemakken die u in deze tijd mag verwachten.
Ontwaken in rust. Na een nacht in de serene stilte van Veenhuizen staat er een uitgebreid ontbijtbuffet voor u klaar.
Deluxe
Een kamer met een verhaal
Comfort
Knus en karakteristiek
Appartementen
Ruim, licht en vol karakter
Beleven
Een dorp dat verhalen vertelt
Tot 1980 was Veenhuizen een volledig gesloten gebied, en die geschiedenis hangt nog altijd tastbaar in de lucht. Wandel door het landschap met een van onze gidsen, bezoek het Nationaal Gevangenismuseum of verken de natuur op de grens van Drenthe, Friesland en Groningen.
In 2027 opent een gloednieuw bezoekerscentrum in ons oude hospitaal. Maar waarom wachten? De beleving begint hier, vandaag.
Met gids Peter op stap
Ontdek Veenhuizen
Nationaal Gevangenismuseum
Verhalen van vroeger en nu
Brouwerij Maallust
Het biertje uit het dorp
Weidse lanen
Wandelen door de Kolonie
Familiebedrijf
Waar Polet Collection is begonnen
Bitter en Zoet is de plek waar het allemaal begon. Dit hotel en restaurant is volledig in beheer en eigendom van de familie Polet — de oprichters van Polet Collection. Vanuit de dagelijkse ervaring van dit eigen familiebedrijf groeide het idee om zelfstandige hotels, restaurants en vakantieparken te helpen groeien, met behoud van hun eigen identiteit.
“Wij bouwen aan een collectie van zelfstandige hotels, restaurants en vakantieparken. Met liefde voor de omgeving en het karakter van een familiebedrijf.”